Hornos para Pizzería en Costa Rica
Piedra, 400 °C y tandas para el pico del delivery
Hornos de piso y de cámara pensados para pizza, no para pan de molde. Superficie que dora la base, calor estable en hora pico y modelos de una o dos cámaras para 20 a 200 pizzas por hora.
Características que marcan la diferencia
Equipo diseñado para la producción real. Cada detalle pensado para la industria gastronómica costarricense.
Hechos para pizza
Piedra o cerámica que guarda calor y lo pasa a la masa. Un convección de panadería no sustituye esto.
Alta temperatura
Modelos que trabajan 350–450 °C para napolitana rápida o romana más baja, sin perder el pico del sábado.
Una o dos cámaras
Doble cámara para hornear y mantener, o para dos recetas a distinta temperatura.
Gas LP, costo de operación
En Costa Rica el gas suele ganar al eléctrico en un pizzero de uso continuo. Aislamiento para no calentar el local de más.
Instalación y extracción
Campana, tiro y gas certificado. Asesoramos el espacio antes de que el horno llegue al local.
Stock y envío
Entrega 24–72 h a todo el país. Repuestos y servicio en Guadalupe.
Modelos disponibles en stock
Todos con garantía de fábrica y entrega a nivel nacional en 24–72 horas.
Aplicaciones y casos de uso
Este equipo está pensado para negocios que exigen rendimiento constante, higiene y durabilidad.
Napolitana y artesanal
Piso caliente, borde inflado y horneado corto.
- Napolitana
- Focaccia
- Calzone
- Pan plano
Delivery y porciones
Cámaras que aguantan el ritmo de apps sin bajar de temperatura.
- Pizza a la pala
- Porción individual
- Rehorneado rápido
- Hora pico
Soda y restaurante
Un pizzero compacto suma pizza al menú sin montar planta.
- Menú mixto
- Barra
- Hotel
- Food court
Cómo elegir un horno pizzero
El error caro es comprar un convección “porque también hornea”. La base y los grados no son los mismos.
Estilo de pizza
Napolitana pide más temperatura y menos tiempo. Romana y delivery aguantan un poco menos de calor y más capacidad.
Pizzas por hora, no por día
Diseñe para el viernes 8 p.m., no para el martes. Ahí se queda corto el horno chico.
Ancho de cámara y palas
40, 70 u 110 cm cambian cuántas pizzas entran y cómo se mueve la pala en un local estrecho.
Gas, campana y piso
Peso, calor y grasa. Confirme losa, extractor y línea de gas antes de pedir el equipo.
¿Todavía tiene dudas? Nuestros asesores están disponibles para orientarle.
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